Posté le 09/05/2008 08:36:00 Par Les gourmandises de Charmela (Voir son site)

Allez encore une glace,!! non c'est vrai je m'en lasse pas!!

Celle ci a été dégusté lors de ma rencontre avec Katia. Très légèrement parfumé à l'amaretto c'était juste délicieux.

2 ?ufs

120g de sucre

400ml de lait

100ml de crème fraiche

1 alcool pour parfumer Amaretto pour moi!

Séparez les blancs des jaunes.Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige.Incorporez les blancs aux jaunes.Mélangez le lait et la crème et incorporez. Ajoutez le sucre restant et parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50ml) Mettre le tout dasn votre sorbetière et faire turbiner jusqu'a ce que celle ci prenne.

avec quelques fraises c'était un régal...alors conquise par une sorbetière????