Posté le 12/05/2008 16:09:00 par Avocat & Chocolat (voir son site)
J'ai essayé les biscuits soufflés apéritif légers,légers, légers en version farine de kamut et graines de lin, malheureusement j'ai raté le découpage et cela m'a donné des craker's pas vraiment soufflés, à moitié collés les uns aux autres, bref impossible à présenter à des invités .
Avec un petit coté Fourmi; Pour ne pas gâcher j'ai décider de tout mixer et de le garder!
Ainsi, j'ai pu réaliser de délicieuses verrines fraîcheurs citronnées, mentholées accompagnées de leur émiétté "santé "croustillant à souhait .
Petite retropective .....juste pour informer qu'aprés cet échec finalement bienvenu ...j'ai réessayé avec BRIO en version FArine de KAMUT PAVOT voilà le résultat : Ultra léger et croustillant à souhait (du moins le jours même !! car le lendemain beaucoup moins!! )
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