Posté le 01/06/2008 22:41:00 Par Chtit' Cantine (Voir son site)

Ce dimanche, j'ai négocié un brunch à la maison pour changer un peu... Au programme omelette et cie.
La veille j'ai craqué sur des cerises au supermarché, oui sauf qu'elles étaient pas terribles. Pas très sucrées, la plupart abimées. Je me suis dit, qu'à cela ne tienne, j'm'en vais te faire un clafoutis avec ça... J'adoooore le clafoutis! Le dimanche matin donc, je m'attelle à la tâche, oubliant au passage qu'on n'est que deux à manger (erreur que je commets trop fréquemment). Je me retrouve donc avec bien trop de pâte pour bien trop peu de cerises. Qu'à cela ne tienne me dis-je encore une fois, je vais piocher dans le congelo des fruits surgelés et faire un second clafoutis avec! Ce qui est bien c'est que j'adooooore le clafoutis. Et qu'en plus j'avais des framboises surgelées, qui étaient étonnament délicieuses.

Pour deux moyens clafoutis ou un grand:
130g de farine
100g de sucre
4 oeufs
40cl de lait
30g de beurre

Faire fondre le beurre.
Battre les oeufs en omelette puis ajouter le sucre. Tout en battant, ajouter progressivement la farine, puis le beurre et enfin le lait.
Equeutter les cerises et les disposer dans un plat. Recouvrir de pâte.
Disposer les framboises dans un plat et recouvrir de pâte (pas même besoin de décongeler les fruits).
Cuire 25 min à 400°F

Résultats: j'adooooore le clafoutis! Celui aux framboises était franchement succulent. Mimi n'est jamais bien enthousiaste quand il s'agit de dessert. Bah de toute façon, les deux clafoutis étaient terminés en moins de deux jours.

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