Posté le 10/06/2008 20:05:13 Par Les recettes de Doudoue (Voir son site)
Souvenez vous du pain tortue de mon fil Mathys
nous l'avions fait avec une nouvelle farine de chez Francine.
Alors j'ai voulu l'essayer dans ma MAP qui avait un peu pris la poussière.
Le résultat est très bien.
Un pain bien doré avec une belle mie, rien avoir avec les autre que j'ai déjà fais.
Souvenez vous du dernier pain.
Un peu pâme quand même.
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Pain Paysan au Levain aux Raisins.
Ajouté le 23/07/2007 07:05:00
Vous vous souvenez de mon levain aux raisins ? Comme je ne maîtrisais pas trop encore la recette de pain et la gestion du levain, je voulais me laisser un peu de temps avant de vous en toucher deux mots. Je pense avoir trouvé le truc[...]http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
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Pain paysan
Ajouté le 16/03/2008 15:00:00
Rayon boulangerie, je me fais un vrai plaisir en réalisant mes pains et brioches moi-même. Mais on a beau essayer d'être une "wonder maman", il y a des jours où on ne peut pas tout faire ! et ces jours là, heureusement, j'ai une copine qui [...]http://miammamancuisine.canalblog.com/archive...
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Pain paysan
Ajouté le 06/06/2008 11:15:58
Ingrédients : Levure (20 grammes), Eau (tiède) (60 centilitres), Lait (tiède) (30 centilitres), Sel (30 grammes), Farine Bise (fibreuse) (500 grammes), Farine de céréales (500 grammes), Farine mi-blanche (500 grammes). 1 - Faire fondre la levure dans[...]http://www.kuisto.frPain-paysan-1490.html
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Pain Paysan # 2Ajouté le 13/06/2008 14:01:08
Mercredi dernier après la piscine Mathys a voulu faire du pain. Un poisson, mais cela n'a pas étés facile. Donc nous avons fait un pain tous simple. La base du pain est encore celle du pain tortue avec la même farine. Je pense que je vais[...]http://doudoue73.canalblog.com/archives/2008/...
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^^Pain Paysan^^Ajouté le 08/11/2008 10:07:00
Le pain paysan est le "cousin" du pain de campagne, seule la proportion de farine de seigle utilisée est différente. L'apport de cumin, anis et pavot est facultatif. Côté marché : 300 g de farine T55 150 g de farine[...]http://cuisine-guylaine.over-blog.com/article...
