Posté le 11/06/2008 16:09:00 Par BLOG DE TANTINE (Voir son site)

Un peu de couleur pour

LES GÂTEAUX DU MERCREDI

120 g de beurre ramolli

150 g de sucre en poudre

3 oeufs

1 pincée de sel

180 g de farine

1,5 c. à café (1,5 petite mesurette pour machine à pain) de levure

1,5 c. à café (la même) de thé matcha

125 g de chocolat blanc

Faire préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot muni de son fouet, déposer le beurre bien mou coupé en morceaux, puis le sucre. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter ensuite les oeufs un à un en fouettant doucement.

Verser alors, la farine puis le sel. Fouetter encore jusqu'à ce que l'appareil soit bien homogène. Saupoudrer de la levure et mélanger à la cuillère.

Séparer la pâte en deux : dans un autre bol, récuperer 2/3 de l'appareil. Ajouter le chocolat fondu 1 minute au micro-ondes et incorporer à la spatule. Dans le reste de pâte, verser le thé matcha et incorporer à la spatule.

Dans un moule à cake de 20 cm, (éventuellement beurré et fariné, s'il n'est pas en silicone), déposer quelques cuillérées de pâte au chocolat. Recouvrir de quelques cuillérées de pâte verte, puis de nouveau de pâte blanche, du reste de pâte verte et terminer par la pâte au chocolat.

Enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laisser tiédir et démouler sur une grille.

Cà fonctionne toujours aussi bien : la croûte est croustillante comme j'aime mais vous pouvez essayer l'autre méthode expliquée par Pascale et me raconter la différence.

Un autre marbré avec d'autres couleurs ?? Pas de problème :

Le cake chocolat - pistache

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  Cake au thé matcha et chocolat blanc

  

  Ajouté le 22/07/2008 10:00:00

  Pour 1 moule à cake 3 oeufs 120 g de sucre cassonade 100 g de chocolat blanc 120 g de beurre 180 g de farine 1 pincée de sel 1 bonne càc de thé matcha 1 càc de levure chimique 1/ Dans un saladier,[...]

  http://cookin.over-blog.com/article-21324479....