Posté le 13/06/2008 05:30:00 Par LA CASSEROLE CARRÉE (Voir son site)
Appelé Ypocras, Ipocras ou Hipocras au Moyen-Âge, le vin chaud épicé reste un mystère quand à sa réelle origine. Durant cette période, les différentes recettes contenants de l?alcool appartenaient principalement aux médecins ou aux apothicaires qui étaient les seuls à posséder des alambics. Malgré tout, les gens aimaient beaucoup les vins épicés, avant et surtout après les repas, comme ceux-ci
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UNE BOISSON DE SAISON : LE VIN CHAUD
Ajouté le 23/11/2006 19:09:00
En ce début de saison froide, pourquoi ne pas offrir à vos amis une boisson douce et chaude qui peut se boire à l'apéritif : un bon vin chaud. C'est convivial, plein de saveurs et de senteurs mais surtout c'est relativement[...]http://toutemacuisine.canalblog.com/archives/...
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Affogato II : glace cerise, sirop de vin épicé et baies de cassisAjouté le 22/07/2007 06:21:00
J'avais lancé au début de l'été un jeu autour de l'affogato, c'est à dire une glace ou un sorbet mélangé à un liquide : café, thé, jus de fruits, alcool... On le retrouve comme tous les jeux sur Culinodates, le blog récapitulatif de[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-11...
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Cidre chaud épicéAjouté le 08/10/2007 10:45:00
Le temps acutel est tellement incertain... Un jour, un smoothie prend place sur notre table de jardin alors que nous nous panons sur notre chaise longue à profiter des rayons que nous offre le soleil ; et le lendemain c'est le bol de chocolat[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
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Mélange d?épices pour vin chaud
Ajouté le 09/11/2007 09:00:07
Lorsque j’ai entendu parler de la sortie du livre “Quinze bonnes raisons de faire la fête de Pâques à la Saint-Glinglin en passant par Noël et la fête des mères”, de Sylviane Beauregard et Véronique Chapacou, j’ai craqué pour[...]http://lapetitecuisine.fr/melange-depices-pou...
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POULET AU VIN CHAUD ET ÉPICÉ SUR BROCHETTES DE CANNELLEAjouté le 03/01/2008 14:10:00
Voici une recette qui apporte une touche originale et festive à un hors-d'?uvre traditionnel. Si vous préférez ne pas utiliser de bâtons de cannelle, vous pouvez les remplacer par des brochettes de bambou. 2 oranges 1 bouteille de vin rouge 100g[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
