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Pour changer du vin chaud: hypocras médiéval et orange qui pleure

L'hypocras est un vin épicé. Il se boit en apéritif ou en digestif, avec des épices variant selon les recettes.
Autre
4 parts
3 heures
facile
268 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Broyer finement 2 clous de girofle et 1 g de graines de paradis (ou maniguette). Ajouter 6 g de cannelle en poudre et 6 g de gingembre en poudre.
  • Mettre dans un saladier avec 110 g de sucre en poudre et mélanger.
    Verser 75 cl de vin rouge (Bourgogne) ou de blanc sec (sauvignon ou muscadet), bien mélanger pour dissoudre le sucre et laisser reposer 2 à 3 heures environ.
  • Filtrer ensuite la boisson dans un chinois étamine, puis refiltrer dans une mousseline au moins 2 fois pour que le liquide soit bien clair.
  • Transvaser en bouteille, boucher et mettre au frais quelques jours avant consommation.

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Vin chaud maison


L Les Agapes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Calories: 268Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 0.2g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.5g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 28.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Pour changer du vin chaud: hypocras médiéval et orange qui pleure, photo 1
Pour changer du vin chaud: hypocras médiéval et orange qui pleure, photo 2





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