Banh bao au saumon pour changer

Ingrédients

• 300 g de farine
• 50 g de farine de riz
• 4 cuillères à café de levure sèche
• 70 g de sucre
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 20 cl de lait chaud

Préparation

• Mélanger les farines, ajouter le sucre, la levure, l'huile et le lait chaud.
• Pétrir quelques minutes, puis laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
• Étaler cette pâte, avec un bol couper des cercles, farcir, fermer en pinçant le dessus, puis mettre à pousser 30 minutes puis cuire 35 à 40 minutes à la vapeur.

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