Ptitchef

Confiture d'oignons miel et hypocras

Autre
8 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 g d'oignons émincés

3 càs d'huile d'olive

3 càs de miel liquide


5 cl de porto

15 cl d'hypocras (si vous utilisez un vin rouge ordinaire, rajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre cristallisé)

Sel, poivre

Préparation

  • Emincez vos oignons... avec le sourire, s'il vous plait !
  • Faites les rissoler dans l'huile une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien translucides.
  • Ajoutez le miel, salez, poivrez, versez le vinaigre balsamique, le porto blanc puis le vin.
  • Laissez compoter vos oignons sur feu doux une trentaine de minutes en remuant régulièrement. Une fois tout le liquide évaporé, la confiture est prête.
  • Les oignons sont fondants, doux, laqués à point.
    Il n'y a plus qu?à déguster ou à mettre en pot.
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Photos

Confiture d'oignons miel et hypocras, photo 1Confiture d'oignons miel et hypocras, photo 2Confiture d'oignons miel et hypocras, photo 3Confiture d'oignons miel et hypocras, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

lyndabella, 30/12/2013

Très bien, j ai suivie la recette très bonne recette accompagner de notre fois gras a Noel

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31/12/2011

J'adore

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