Confiture d'oignons miel et hypocras

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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

400 g d'oignons émincés
3 càs d'huile d'olive
3 càs de miel liquide
3 càs de vinaigre balsamique
5 cl de porto
15 cl d'hypocras (si vous utilisez un vin rouge ordinaire, rajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre cristallisé)
Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Emincez vos oignons... avec le sourire, s'il vous plait !

Etape 2

Faites les rissoler dans l'huile une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien translucides.

Etape 3

Ajoutez le miel, salez, poivrez, versez le vinaigre balsamique, le porto blanc puis le vin.

Etape 4

Laissez compoter vos oignons sur feu doux une trentaine de minutes en remuant régulièrement. Une fois tout le liquide évaporé, la confiture est prête.

Etape 5

Les oignons sont fondants, doux, laqués à point.
Il n'y a plus qu?à déguster ou à mettre en pot.

Etape 6

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Commentaires des membres:

lyndabella, 30/12/2013

Très bien, j ai suivie la recette très bonne recette accompagner de notre fois gras a Noel

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31/12/2011

J'adore

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