Confiture d'oignons miel et hypocras

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Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients

400 g d'oignons émincés
3 càs d'huile d'olive
3 càs de miel liquide
3 càs de vinaigre balsamique
5 cl de porto
15 cl d'hypocras (si vous utilisez un vin rouge ordinaire, rajoutez simplement une cuillère à soupe de sucre cristallisé)
Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Emincez vos oignons... avec le sourire, s'il vous plait !

Etape 2

Faites les rissoler dans l'huile une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent bien translucides.

Etape 3

Ajoutez le miel, salez, poivrez, versez le vinaigre balsamique, le porto blanc puis le vin.

Etape 4

Laissez compoter vos oignons sur feu doux une trentaine de minutes en remuant régulièrement. Une fois tout le liquide évaporé, la confiture est prête.

Etape 5

Les oignons sont fondants, doux, laqués à point.
Il n'y a plus qu?à déguster ou à mettre en pot.

Etape 6

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Commentaires des membres:

5 / 5lyndabella
Posté le 30/12/2013, 20:21

Très bien, j ai suivie la recette très bonne recette accompagner de notre fois gras a Noel

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5 / 5
Posté le 31/12/2011, 11:52

J'adore

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