Ptitchef

CONFITURE DIVINE FRAISES ET MIEL

Accompagnement
4 parts
8 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tasses (1 L) de fraises très mûres et tranchées

1 tasse (250 ml) de canneberges surgelées

1 ¼ tasse (300 ml) de miel

½ cuillère à thé (2.5 ml) de beurre

Le jus d'½ citron

Préparation

  • Amener les quatre premiers ingrédients à ébullition. Réduire le feu.
  • Cuire encore 20 minutes à feu doux.
  • Écraser les fruits dans le chaudron à l'aide d'un presse-purée pour libérer la pectine.
  • Ajouter le jus de citron.
  • Augmenter le feu à moyen-élevé. Faire bouillir 10 minutes de plus.
  • En remuant de temps à autre pour ne pas que la confiture colle au chaudron.
  • Faire le test de gélification (la confiture nappe une cuillère froide, ou encore température atteinte de 212°F (100°C).
  • Reporter cinq minutes de plus au besoin.
  • Écumer et empoter (dans des pots stérilisés).
  • Stériliser (traitement à l'eau bouillante de 10 minutes).

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Confiture de fraises à la map
Confiture de fraises à la map
3 parts
1h35m
facile
Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3h1m
facile
3.4 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
1.5 / 5

Recettes

A lire également

Ptitchef a testé : la confiture Ma DivinePtitchef a testé : la confiture "Ma Divine"Que faire avec des fraises?Que faire avec des fraises?Tout savoir sur les fraisesTout savoir sur les fraises

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez