Posté le 23/06/2008 14:39:00 par mes petits trucs (voir son site)

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comme il jamais encore beaucoup de chocolat dans mes placards j ai fait cette mini tarte!!!!
que j ai trouvé dans le livre les bonnes tartes paru chez marabout.

pour 12 tartes:

200g noix de coco râpée
2 oeufs battus
50g de sucre en poudre
180g de chocolat au lait
20cl de crème liquide

pour la pâte:mélanger la noix de coco avec les oeufs,le sucre jusqu'à ce que tous soit bien homogène.Répartissez la pâte a la main dans les fonds et les bords( petite astuce pour pas que sa colle mouillé vous les mains) mettre au frais 15 minutes
préchauffer four a 180°c
pour la ganache:faites fondre le chocolat puis portez la crème a ébullition.
hors du feu mélangez le tous délicatement
faites cuire cuire les fonds de tartes à blanc 20 minutes avec poids
puis 5 minutes sans poids.
mettre la ganache dans les moules et laisser au frais au -30minutes

super bon le croquant de la pâte a la noix de coco

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