Posté le 24/06/2008 03:16:00 Par LE CHAUDRON MAGIQUE (Voir son site)
Je ne sais pas comment c'est chez vous le dimanche à midi, mais chez Applemini c'est souvent un repas improvisé, rapide.
J'ouvre alors le frigidaire et en fonction de ce qu'il me propose, je dispose.
Aujourd'hui : toasts au fromage de chèvre et jambon comme le précise le titre.
Une tranche de pain de campagne sur laquelle on pose un carré de jambon blanc, une rondelle de tomate puis des tranches de fromage de chèvre. On saupoudre de basilic, un filet d'huile d'olive sera le bienvenu et on enfourne le temps de faire chauffer le pain et fondre le fromage de chèvre.
Servie sur une salade au vinaigre de framboise, ce toast peut également être servi à l'apéritif.
Les tomates fraîches peuvent être remplacées par des tomates séchées.
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