Posté le 07/07/2008 19:49:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)
L'évaluation des internautes :
(2 votes)
Une salade vraiment très bonne, les saveurs se marient très bien ensemble.
Je me suis inspirée d'une recette du G.Cuisine que j'ai mise à mon goût.
Pour 6 portions généreuses
1 grosses laitue radicchio tranché moyennement
3 belles endives coeurs enlevés et tranchés en longueur
1 salade boston déchirer les feuilles grossièrement
3/4 tasse de noix de Grenoble en morceaux (180ml)
1 1/2 tasse de raisins rouges sans pépins entiers (370ml)
sel et poivre
1 c.thé de basilic sec en feuilles écraser au mortier
7 c.soupe d'huile d'olive (105ml)
5 c.soupe d'huile de noix (75ml)
3 c.soupe de vinaigre de vin rouge (45ml)
Mettre dans un contenant fermant hermétique les huiles, vinaigre, sel, poivre et basilic et bien secouer pour mélanger le tout.
Dans un grand bol, mélanger les salades, noix, raisins ensemble puis ajouter la vinaigrette et mélanger de nouveau, servir dans des assiettes.
Je me suis inspirée d'une recette du G.Cuisine que j'ai mise à mon goût.
Pour 6 portions généreuses
1 grosses laitue radicchio tranché moyennement
3 belles endives coeurs enlevés et tranchés en longueur
1 salade boston déchirer les feuilles grossièrement
3/4 tasse de noix de Grenoble en morceaux (180ml)
1 1/2 tasse de raisins rouges sans pépins entiers (370ml)
sel et poivre
1 c.thé de basilic sec en feuilles écraser au mortier
7 c.soupe d'huile d'olive (105ml)
5 c.soupe d'huile de noix (75ml)
3 c.soupe de vinaigre de vin rouge (45ml)
Mettre dans un contenant fermant hermétique les huiles, vinaigre, sel, poivre et basilic et bien secouer pour mélanger le tout.
Dans un grand bol, mélanger les salades, noix, raisins ensemble puis ajouter la vinaigrette et mélanger de nouveau, servir dans des assiettes.
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