Posté le 08/07/2008 19:46:00 Par . (Voir son site)
Avec un reste de fraises je me suis concoctée une recette bien simple à réaliser, une mousse qui est d'une légèreté et qui est bien goûteuse!
S'accompagne très bien avec un morceau de gâteau ou la déguster seule!
Pour la servir, ne pas trop la faire d'avance sinon elle s'affaise un peu.
Portions: (environ 5 tasses/1.2 litre)
Ingrédients
1 gros blanc d'oeuf
½ tasse (100 gr) sucre
1 tasse (165 gr) fraises coupées en petits morceaux
Commencer à fouetter le blanc d'oeuf en neige et ajouter graduellement le sucre ainsi que les fraises. Fouetter environ 6-8 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle mousse légère. (Elle a pratiquement quadruplé de volume!!)
Peut se congeler.
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