Posté le 09/07/2008 15:36:43 Par Ma cuisine de tous les jours (Voir son site)

Vos petits vous réclament t-ils un macaroni au fromage?Pour faire changement du "traditionnel" en voici un franchement meilleur!Malgré la poudre de chili n'ayez crainte, ce macaroni n'est vraiment pas épicé.Des restants? Pas de problème, hop au congélateur!Mon p'tit loup a vraiment aimé(sauf les champignons lol!)mais vous pouvez les omettre et remplacer par autre chose sans problème! Crémeux et fromagé, voila de quoi plaire aux ptits bout chou, avec une petite touche santé et "fait maison" adopté chez moi et à refaire!

Pour 6 portions:

2 tasses(500ml)de macaroni court
2 oignons,hachés
2 c. à tab(30ml)d'huile
1 poivron rouge haché
1 1/2 tasse(375ml)de champignons tranchés
1 c. à tab(15ml)de pâte de tomate
1 c. à tab(15ml)d'assaisonnement au chili
2 c. à thé(10ml)d'origan séché
Environ 1 c. à thé(5ml)de sauce aux piments forts(de type Tabasco,omis chez moi)
1/2 tasse(125ml)de crème 35% ou 15% épaisse
1/2 tasse(125ml)de lait
2 1/2 tasses(625ml)de cheddar fort,râpé
Sel et poivre

Cuire les pâtes al dente.Dans une casserole,faire dorer les oignons dans l'huile à feu moyen.Ajouter le poivron et les champignons;cuire jusqu'à évaporation du liquide.Ajouter le reste des ingrédients et les pâtes;remuer à feu doux-moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Saler et poivrer.Servir.

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(source:déclinaison Taillefer & fille)

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