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Macaroni végétariens

Plat
6 parts
20 min
60 min
moyen
495 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
700 g de macaroni


1 bocal de poivrons rouges grillés

1 gros oignon

1 boite de tomates concassées

1 boite de concentré de tomates

1 gousse d'ail

paprika

sel, poivre

huile d'olive

Préparation

  • Couper les aubergines en tranches et les disposer sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé.
  • Verser de l'huile et mettre au four à 200° jusqu'à ce que les aubergines soient un peu grillées.
  • Mettre les aubergines dans une cocotte et faire chauffer à feu doux.
  • Ajouter l'oignon émincé et les poivrons coupés en morceaux.
  • Faire revenir quelques minutes puis ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates et un peu d'eau.
  • Salé, poivré, paprika et laisser mijoter 1 heure sur feu doux.
  • Mélanger la sauce au macaroni cuits à l'eau bouillante salée.

Photos

Macaroni végétariens, photo 1Macaroni végétariens, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 322g
Calories: 495Kcal
  • Glucides: 83.8g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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