Ptitchef

Macaroni gratinés à la Napolitaine

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
549 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.45 (1.86€/part)

Préparation

  • Couper les aubergines en tranches et les faire dégorgées pendant 30 minutes avec un peu de sel.Pelez les tomates et hachez l'oignon.
  • Hachez la carotte et la branche de céleri.Ciselez le basilic.
  • Faire revenir le céleri, la carotte et l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Ajoutez les tomates et le basilic.Salez, poivrez.
  • Laissez épaissir à feu moyen.Rincez, et égouttez les aubergines, puis les faire revenir dans le reste d'huile.
  • Dégraissez-les avec du papier absorbant. Faire cuire les macaroni al dente dans de l'eau bouillante salée.Égouttez-les.
  • Passez la sauce au mixer, puis au chinois.Mélangez-en la moitié aux macaroni, ajoutez le pécorino râpé.
  • Dans un plat à gratin beurré,disposez en couches alternées, les pâtes, les aubergines, la mozzarella, jusqu'à épuisement. Nappez avec le reste de la sauce.Faire gratiner au four thermostat à 220°, pendant 20 à 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (411g)
Calories: 549Kcal
  • Glucides: 48.7g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 32.9g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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