Posté le 10/12/2008 12:46:00 Par plaisir des papilles (Voir son site)
Les amarettis sont des petits biscuits tout ronds, tout dodus, d'origine italienne,
connu un peu partout à travers le monde pour leur goût unique riche en amandes
et au petit gout délicieux d'amandes amères si caractéristique des amarettis,
croquants à l'extérieur et terriblement moelleux à coeur,
ils seront parfait pour compléter des petits paniers de Noël
ou pour offrir au moment du café ...
Ingrédients :
(pour une quinzaine de biscuits)
100 grammes de poudre d'amandes
80 grammes de sucre glace + 3-4 c.s.
1 blanc d'oeuf
quelques gouttes d'arôme d'amande amère
Préparation :
?Mélanger la poudre d'amandes et les 80 grammes de sucre glace
?Ajouter le blanc d'oeuf et l'arôme d'amande amer, mélanger
?Prélever une peu de pâte (grosseur d'une noix),
façonner en boule à l'aide de deux cuillères à café
?Rouler dans le sucre glace et déposer sur une plaque garnie d'un papier de cuisson
?Cuire dans le four préchauffer à 150 degrés environ 15 minutes
Une dernière photo pour vous donner envie de les faire ...
D'autres recettes de Biscuits
Les étoiles à la canelle
Crêtes de coq à l'anis
et encore d'autres ici
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Noël approche (4) - Amarettis
Ajouté le 17/12/2007 14:05:00
J'ai trouvé cette délicieuse recette ici, clic! et elle m'a tout de suite plu. Il faut dire que j'adore le massepain et tout ce qui contient de l'amande amère. En plus avec cette petite cerise confite, je trouve que ces biscuits ont clairement un air[...]http://delicious.canalblog.com/archives/2007/...
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Amarettis moelleux ( petits biscuits italien )Ajouté le 21/12/2007 18:10:29
S'il y a des petits biscuits que l'on refait d'années en années tant on les aimes, ceux là en font partis ... Les amarettis sont de petits biscuits tout ronds, tout dodus, d'origine italienne; connu un peu partout à travers le monde[...]http://palaisdesdelices.canalblog.com/archive...
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Mes premiers AmarettisAjouté le 02/01/2008 07:00:00
A l'origine de ces petites merveilles, une recette trouvée sur le blog plaisir et sucré de Céline , le Palais des Délices !.... J'ai suivi sa recette à la lettre! Donc pour ne pas paraphraser la reine des douceurs, je vous renvoie à sa recette[...]http://instantssaveurs.canalblog.com/archives...
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des Amarettis avec mon caféAjouté le 17/01/2008 13:38:00
Je vous l'ai déjà dit j'aime les amandes, j'aime les macarons, les financiers... et les amarettis! Dans son dernier livre avec Pierre Hermé, Julie Andrieu nous livre sa recette d'Amarettis... Je n'allais pas la laisser passer celle là![...]http://petitelolie.canalblog.com/archives/200...
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et voilà, les lumières sont parties...mais les amarettis sont de retour
Ajouté le 11/12/2007 22:53:00
Je l'évoquais déjà la dernière fois , les lumières à Lyon s'inscrivent au Panthéon des évènements cultes... En y pensant au calme ce soir, je ne suis pas sûre, pourtant, que les milliers de personnes s'étant réunies à Lyon ce 8 décembre aient pu[...]http://aturtleinakitchen.blogspot.com/2007/12...
