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Bouchées au confit d'oignons et foie gras

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  • BOUCHÉES au CONFIT d'OIGNONS et FOIE GRAS
  • BOUCHÉES au CONFIT d'OIGNONS et FOIE GRAS, Photo 2
Type de recette: Apéritif
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 615 Kcal (1 part)
ProPoints: 17 (1 part)

Ingrédients:

- Petites tartelettes en pâte brisée
- Foie gras
- 450 g d'oignons
- 120 g de vin rouge
- 20 g de beurre
- 60 g de miel
- sel et poivre du moulin

Préparation:

Etape 1: Préchauffage du four à 190°.

Etape 2: Éplucher et émincer finement les oignons.Faire chauffer le beurre dans une petite casserole et y faire suer les oignons pendant un petit quart d'heure.

Etape 3: Mouiller avec le vin rouge qui doit arriver à hauteur des oignons.Ajouter le miel.Saler et poivrer.

Etape 4: Laisser confire sur feu doux pendant environ 20 minutes. Le liquide doit être pratiquement évaporé.Laisser refroidir.Garnir le fond de chaque tartelette d'une cuillerée de confit d'oignons.

Etape 5: Mettre au four pendant 10 minutes.Découper le foie gras en petits dés.

Etape 6: Sortir les bouchées du four et déposer un dé de foie gras sur chacune.Servir immédiatement.

Etape 7: Il vous restera du confit d'oignons. Gardé au réfrigérateur, il pourra servir à d'autres apéritifs délicieux.

Etape 8: Le confit d'oignons peut être préparé à l'avance . Il ne restera plus qu'à garnir les tartelettes avant de les passer au four. Une préparation très rapide lorsque les invités sont là.

Etape 9: Utiliser des fonds de tartelettes tout prêts, mais vous pouvez les faire maison en pâte brisée ou feuilletée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 615Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 34.2g
  • 11%
  • Lipides:
  • 46.9g
  • 72%
  • Gras sat.:
  • 18.1g
  • 91%
  • Protéines:
  • 9.5g
  • 19%
  • Fibres:
  • 1.4g
  • 5%
  • Sucre:
  • 12g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 209g
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