Chouquettes de gruyère france

etape 1
Dans une casserole versez l’eau, ajoutez le beurre et la pincée de sel puis faites bouillir.

Hors du feu, versez en pluie fine la farine en une seule fois. À l'aide d'une spatule, mélangez rapidement et énergiquement.

Remettez la casserole sur feu doux, et mélangez. La pâte doit former une boule homogène. Retirez du feu et ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger énergiquement.

Parallèlement, râpez la moitié du fromage, puis ajoutez à la pâte tout en continuant de mélanger.

etape 2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Sur une plaque allant au four, préalablement beurrée et à l'aide d'une poche à pâtisserie, confectionnez des petites boules de pâte.

Enfournez pour 40 minutes environ, puis ouvrez la porte du four et laissez 5 bonnes minutes pour terminer la cuisson.

etape 3
Sortez du four, débarrassez dans une assiette.
Découpez le reste du Gruyère France en petites lamelles.

À l'aide de la pointe d'un couteau d'office, faites des petites entailles dans les choux, et glissez les lamelles de fromage dans celles-ci.

Servez-vos gougères encore tièdes, pour un apéritif gourmand.

etape 4
Les petits conseils :

Il vous est possible, avant d'enfourner vos petits choux, de les poudrer avec les épices ou les graines de votre choix (curry, paprika, curcuma, pavot, sésame…).