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Chouquettes de gruyère france



Apéritif ?

Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 548 Kcal | ProPoints: 15
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Ingrédients:

• 25 cl d'eau
• 75 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 200 g de gruyère france
• 1 pincée de sel
Préparation:

Etape 1: Dans une casserole versez l’eau, ajoutez le beurre et la pincée de sel puis faites bouillir.

Hors du feu, versez en pluie fine la farine en une seule fois. À l'aide d'une spatule, mélangez rapidement et énergiquement.

Remettez la casserole sur feu doux, et mélangez. La pâte doit former une boule homogène. Retirez du feu et ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger énergiquement.

Parallèlement, râpez la moitié du fromage, puis ajoutez à la pâte tout en continuant de mélanger.

Etape 2: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Sur une plaque allant au four, préalablement beurrée et à l'aide d'une poche à pâtisserie, confectionnez des petites boules de pâte.

Enfournez pour 40 minutes environ, puis ouvrez la porte du four et laissez 5 bonnes minutes pour terminer la cuisson.

Etape 3: Sortez du four, débarrassez dans une assiette.
Découpez le reste du Gruyère France en petites lamelles.

À l'aide de la pointe d'un couteau d'office, faites des petites entailles dans les choux, et glissez les lamelles de fromage dans celles-ci.

Servez-vos gougères encore tièdes, pour un apéritif gourmand.

Etape 4: Les petits conseils :

Il vous est possible, avant d'enfourner vos petits choux, de les poudrer avec les épices ou les graines de votre choix (curry, paprika, curcuma, pavot, sésame…).


VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 548Kcal
  • 27%
  • Glucides:
  • 27.1g
  • 9%
  • Lipides:
  • 37.6g
  • 58%
  • Gras sat.:
  • 21.8g
  • 109%
  • Protéines:
  • 24.3g
  • 49%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 1.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 219g

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Par sofi63200




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