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Chouquettes de gruyère france



Apéritif ?

Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 544 Kcal

Ingrédients:

• 25 cl d'eau
• 75 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 200 g de gruyère france
• 1 pincée de sel
Préparation:

Etape 1: Dans une casserole versez l’eau, ajoutez le beurre et la pincée de sel puis faites bouillir.

Hors du feu, versez en pluie fine la farine en une seule fois. À l'aide d'une spatule, mélangez rapidement et énergiquement.

Remettez la casserole sur feu doux, et mélangez. La pâte doit former une boule homogène. Retirez du feu et ajoutez les œufs un à un tout en continuant de mélanger énergiquement.

Parallèlement, râpez la moitié du fromage, puis ajoutez à la pâte tout en continuant de mélanger.

Etape 2: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Sur une plaque allant au four, préalablement beurrée et à l'aide d'une poche à pâtisserie, confectionnez des petites boules de pâte.

Enfournez pour 40 minutes environ, puis ouvrez la porte du four et laissez 5 bonnes minutes pour terminer la cuisson.

Etape 3: Sortez du four, débarrassez dans une assiette.
Découpez le reste du Gruyère France en petites lamelles.

À l'aide de la pointe d'un couteau d'office, faites des petites entailles dans les choux, et glissez les lamelles de fromage dans celles-ci.

Servez-vos gougères encore tièdes, pour un apéritif gourmand.

Etape 4: Les petits conseils :

Il vous est possible, avant d'enfourner vos petits choux, de les poudrer avec les épices ou les graines de votre choix (curry, paprika, curcuma, pavot, sésame…).



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 544Kcal
  • 27%
  • Glucides:
  • 26.9g
  • 9%
  • Lipides:
  • 38.6g
  • 59%
  • Fat saturat:
  • 22.1g
  • 110%
  • Protéines:
  • 21.3g
  • 43%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 1.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 189g


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