Posté le 13/10/2007 14:29:00 Par A vos papilles ! (Voir son site)
En fouillant dans mes favoris, je suis retombée sur cette recette d'Omelette, elle attendait là depuis un moment...
Un reste de soupe de courge dans mon frigo, à peu près tous les autres ingrédients dans mes placards, bref : aucune raison de laisser passer cette occasion de cuisiner de bons blinis, il était temps !
Mélange des ingrédients, homogénéisation de la préparation, il me faut maintenant huiler une poele pour y déposer des (3 pour être précise) petits cercles de pâte. Quelques minutes passent, je me munis d'une spatule, prête à retourner chaque blinis... Et là, c'est le drame : une brouillade, c'est tout ce que j'ai obtenu !
Pas assez de farine ? trop de courge (ce qui revient au même) ? Toujours est-il que devant ce désastre, je n'ai pas insisté : tant pis pour le bol de pâte crue, je trouverai bien une fin heureuse à cette préparation râtée ;-).
En effet, j'ai eu quelques idées, et puis je me suis arrêtée sur celle ci, relativement simple, et à priori bien gourmande : des petits biscuits au cacao, pour trempoter dans un yaourt, ou déguster avec un thé !
Pour 5 biscuits :
60g de purée de courge
60g de flocons d'avoine
1 càs de farine complète
25g de poudre de noisette
25g de cacao dégraissé non sucré
2 càs de fructose
1 càc d'arôme de vanille
1 oeuf
un peu d'eau
pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients à la fourchette, ajoutez éventuellement un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Elle est collante, c'est normal. Prélevez des amats de pâte, et étalez les sur une feuille de papier sulfurisé, de sorte à former un biscuit. Mettez à cuire 20min à 180°C, puis sortez les biscuits du four et faites les refroidir sur une grille. Ils vont durcir en refroidissant.
Ce que j'en pense :
Eh ben, c'est super bon !
Ah, au fait...
Je vous recommande fortement de tester le poulet caramélisé à l'orange de Loukoum : je n'ai utilisé que la sauce soja et du zeste d'orange et je me suis régalée, alors en ayant tous les ingrédients, ça doit etre exquis...
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