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Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de laurence salomon

Dessert
5 parts
20 min
10 min
facile
Un dessert sucré uniquement par les dattes mixées! facile à faire

Ingrédients

Nombre de parts: 5
13 dattes medjool

1 litre de lait d'avoine ou du lait

3 cuillères à soupe de purée de noisettes

3g d'agar-agar

1 cuillère à soupe d'arrow root

3 pincées de cannelle

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer. Mixer l'ensemble
  • Mettre dans une casserole à chauffer
  • A partir de l'ébullition cuire 2 minutes en remuant. Verser dans des verrines et mettre au frais
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de Laurence Salomon, photo 1
Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de Laurence Salomon, photo 2
Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de Laurence Salomon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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