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Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de laurence salomon

Dessert
5 parts
20 min
10 min
facile
Un dessert sucré uniquement par les dattes mixées! facile à faire

Ingrédients

Nombre de parts: 5
13 dattes medjool

1 litre de lait d'avoine ou du lait

3 cuillères à soupe de purée de noisettes

3g d'agar-agar

1 cuillère à soupe d'arrow root

3 pincées de cannelle

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer. Mixer l'ensemble
  • Mettre dans une casserole à chauffer
  • A partir de l'ébullition cuire 2 minutes en remuant. Verser dans des verrines et mettre au frais

Photos

Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de Laurence Salomon, photo 1Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de Laurence Salomon, photo 2Entremet velouté au lait d'avoine et aux dattes, crème de noisette de Laurence Salomon, photo 3
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