Panna cotta à la noisette et coulis de dattes au grand marnier

Ingrédients

Pour la panna cotta :

• 30 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
• 2 feuilles de gélatine
• 2 cuillères à soupe d'huile de noisette

Pour le coulis de dattes :

• 16 dattes dénoyautées
• Le jus de 2 oranges
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cm de racine de gingembre
• 4 cuillères à soupe de Grand Marnier
• Quelques noisettes entières concassées