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Recette de cassolette
Cassolette de saint jacques sur son lit de légumes râpés...
Cassolette de saint jacques sur son lit de légumes râpés...
Préparation
Lavez et râpez les légumes.
Passez les légumes dans de l'eau bouillante environ 5 minutes.
Égouttez les et les passer à la poêle dans un peu d'huile.
Ajoutez au bout de quelques minutes la crème et laissez mijoter 10 minutes environ.
Ensuite faire revenir les noix de saint jacques dans un peu d'huile , comptez 7 à 8 minutes de chaque coté.
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Accord vin : Que boire avec ?
Centre - Val de Loire, Rouge
Bourgogne, Rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Très bonne recette, une tuerie dirait mon mari. Très facile à faire, excellente........ à faire et à refaire. Effectivement coquilles St Jacques 1mn de cuisson seulement.
Cuisson des noix: maximum une minute par face
J ai deja teste tres tres bon pour une entreee
J'adore les st jacques
Dommage cuissant trop longue 2MN de chaque coté suffit. les légumes je pense qu' il faut les cuire un aprés l'autre.
Salut, une bonne recette comme je les aimes, mais c'est vrai que tu cuit les noix de Saint-Jacques un peu trop... 1 Ã 2 minutes suffise.
On ne fait jamais cuire les coquilles si longtemps ça devient du caoutchouc...1 à 2 mns suffisent amplement