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Clafoutis façon tarte renversée solognote

Posté le 31/12/2007 15:04:00 Par OK CE BON (Voir son site)





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Un petit clafoutis tout simple mais qui change un peu pour terminer cette année 2007 en toute simplicité.



Ingrédients:



150 g de sucre en poudre
50 g de farine de froment
250 ml de lait
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
4 oeufs
7 ou 8 pommes
1 pincée ou 2 de cannelle suivant les goûts.



Réalisation:



Mélanger 50 g de sucre avec la farine.



Ajouter le lait, l'huile et la crème.



Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse avant d'incorporer les oeufs un par un.



Préchauffer le four à 160°C.



Peler les pommes et les couper en tranches épaisses, en retirant le trognon.



Dissoudre les 100 g de sucre restant dans un peu d'eau et ajouter la cannelle. Baigner les morceaux de pommes dans ce mélange.



Disposer les pommes dans un moule à manqué, en les serrant bien les unes contre les autres.



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Verser la préparation dessus.



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Mettre au four et à 160°C pour 35  à 40 min.



A la sortie du four démouler après quelques instants.





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