Posté le 19/03/2008 05:01:00 Par Ma Petite France (Voir son site)
La recette de ces cookies provient du très gourmand livre de Julie Andrieu "Le B.A. - ba du Chocolat".
Chaque page de ce livre est un délice pour les yeux, on a envie de tout essayer et surtout tout goûter !
Alors pour commencer, voici un classique ; des cookies, croustillants et délicieux.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 20 cookies environ :
- 125 g de beurre mou - 1/2 tasse
- 150 g de cassonade - un peu moins de 2/3 de tasse
- 1 ?uf
- 125 g de farine - 1 tasse
- 1/2 cuillère à café de levure chimique - poudre à pâte
- 50 g de noix
- 100 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C ou 356°F.
Concasser les noix et hacher le chocolat au couteau.
Dans un récipient, fouetter le beurre mou avec le sucre - ou verser dans le bol de votre robot.
Ajouter la vanille liquide et l'?uf tout en continuant de fouetter.
Verser la farine, le sel et la levure sur le mélange et continuer de mélanger.
Ajouter les cerneaux de noix et le chocolat et mélanger délicatement.
Déposer des petits tas de cette préparation sur du papier de cuisson (papier parchemin) et enfourner pour 15 minutes.
veiller à bien espacer les petits tas, car ils triplent presque de volume à la cuisson !
A la sortie du four, déposer sur une grille et laisser refroidir avant de déguster :-)
Ils sont à croquer !
Cookies Croustillants façon Julie Andrieu
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