Croque madame de Cyril Lignac

Deux tranches de pain de mie par croque madame.Du jambon blancun fromage au choix. cyril lignac met du chêvre, nous on a mis des lamelles de brebisautant d' oeufs que de croque madamepoivre, sel, beurre
Bon ce n'est pas trés compliqué, c'est juste un croque monsieur avec un oeuf dessus, mais l'astuce tient dans le montage.
Donc une tranche de pain, le fromage, le jambon, une deuxième tranche de pain dans laquelle on prélève un cercle grâce à un gros verre.
Mettre les croques au four préchauffé à 200° environ et à mi-cuisson (environ 5 minutes), ajouter l'oeuf dans le cercle et re-enfourner pour 5 minutes. Là il faut bien surveiller la cuisson pour ne pas se retrouver avec des oeufs durs pas bons.

Miam. A refaire, encore avec du brebis et même sans jambon.