Ptitchef

Tartine des hautes alpes ¤ cyril lignac ¤

Entrée
1 parts
10 min
5 min
facile
926 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 grosse tranches de pain de campagne

2 tranche de jambon cru

40 g de Comté


2 cuillères à soupe de crème liquide


1 cuillère à café de câpres

Beurre

Persil

Préparation

  • Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
  • Coupez le jambon en chiffonnade et les cornichons en rondelles.
  • Dans une casserole, faites chauffer une petite noix de beurre. Versez les oeufs et remuez régulièrement.
    Ajoutez le Comté râpé.
  • Continuer à remuer jusqu'à ce que les oeufs forment une masse homogène mais encore onctueuse. Ajouter le persil haché et un peu de crème liquide.
  • Retirez du feu.
  • Garnissez les tartines de pain, grillé, d'oeufs brouillés, de cornichons et de câpres.
  • Ajouter un peu de chiffonnade de jambon et déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 375g
Calories: 926Kcal
  • Glucides: 37.4g
  • Lipides: 64.1g
  • Gras sat.: 32.9g
  • Protéines: 47.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 33

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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