Posté le 10/10/2006 07:10:00 Par gourmandises : cuisine et voyage (Voir son site)
Et oui les expos continuent et ma prochaine petite balade et visite se sera pour
MAURICE DENISà Paris
cette expo aura lieu au musée d'Orsay
pour ma part j'ai choisi cette oeuvre
Taches de soleil sur la terrasse
je trouve que ce début d'automne correspond à ce tableau,enfin c'est mon sentiment !!
alors moi aussi bien modestement j'ai fait mes taches avec le soleil d'automne sur ma terrasse!!
TATIN DE PATATES DOUCES AUX CHÂTAIGNES ,CHÈVRE ET CARDAMOME MOULUE
il vous faudra:
-1 pâte brisée
-1 patate douce orange
-quelques châtaignes cuites (sous vide par exemple!)
-1 bûchette de chèvre
-un peu de thym frais (ou surgelé !)
-2 pincées de cardamome en poudre
-sel ,poivre
Beurrer le fond d'un moule à tarte
Éplucher et couper la patate douce au robot ,afin d'obtenir des tranches très fines
Répartir au fond du moule les châtaignes
Ajouter par dessus des tranches de bûchette de chèvre
Saupoudrer de thym frais
Recouvrir avec les tranches fines de patate douce
Saupoudrer de cardamome ,saler ,poivrer
Ensuite poser votre pâte sur le tout en enveloppant bien les bords
Enfourner à four chaud pendant 30nm
retourner et déguster
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Dans la série des cakes : le cake tout rouge !
Ajouté le 10/01/2007 08:01:00
Dans ma cuisine de tous les jours, vous l'avez déjà remarqué, j'adore réaliser des cakes salés. Servis avec une petite salade, c'est un délice. Et comme en plus ça se conserve très bien, j'apprécie de garder quelques tranches pour mon déjeuner au[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
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Dans la série la soupe c'est pas triste, la soupe de céleri, chips de magrets de canardAjouté le 22/01/2007 09:01:00
Quand je pense que j'avais horreur de manger de la soupe quand j'étais plus jeune... Aujourd'hui j'en mange quasiment tous les jours ( enfin l'hiver surtout ). Les avantages de la soupes sont multiples : c'est simple et rapide à préparer ; c'est[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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Dans la série soupe, une découverte : Crème de topinambour, tartine artichaut/chèvreAjouté le 24/01/2007 09:01:00
En préparant la rédaction de cette recette, je me suis soudainement demandée si, en cuisine comme ailleurs, il y avait une "mode". Je dois bien avouer que ça m'ennuie beaucoup de répondre par l'affirmative à cette question. Et je suis[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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Dans la série, soupe : une sucrée, la soupe glacée Ispahan et ses langes de chatAjouté le 26/01/2007 09:01:00
Une soupe froide par ces temps de neige???? Moi je dis pourquoi pas!! c'est certain que cette soupe terminerait à merveille un repas pris en terrasse, par une belle soirée de juillet, en débardeur, les épaules rougies par une journée de plage, avec[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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Dans la série soupe, la meilleure : velouté d'endives à l'emmental et ses crakersAjouté le 28/01/2007 09:01:00
Je clôture cette semaine de grand froid dédiée à la soupe, par celle qui est sans aucun doute ma préférée. J'ai beaucoup aimé la soupe de céleri et la crème de topinambour, mais j'ai vraiment adoré ce velouté d'endives à l'emmental. Pour la[...]
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