Quand je fais ma puttanesqua!! aux pâtes bizertines

Ingrédients

• 80 ml d'huile d'olive
• 2 oignons finement hachés
• 3 gousses d'ail, finement hachées
• 1/2 cuillère à café de flocon de piments ( remplacé par un poivron coupé en lamelles))
• 6 grosses tomates bien mûres coupées en petits cubes
• 4 cuillères à soupe de capres désalées
• 8 anchois conservées dans de l'huile, égouttées et émiettées
• 150 g d'olives Kalamata ( pour moi , olives noires de Tunisie)
• 3 cuillères à soupe de persil frais haché
• 750 g de pâtes bizertines ( faites maison)
• thym et basilic séchés
• 100 g de Parmeggiano Reggiano, fraîchement râpé
• une boîte de thon en conserve