Dessert russe au fromage blanc

Ingrédients

• 750 g de petits suisses à 3.8 MG
• 1 pot de yaourt grec - 150 g ou de crème fraiche épaisse
• 50 g de beurre ramolli
• 2 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 50 g d'abricots secs coupés en petits dés
• 50 g de pruneaux coupés en petits dés
• 50 g de raisins secs
• 50 g d'amandes (préalablement grillées à la poêle sans matières grasses)

Ajouter tous les autres ingrédients :

• les amandes
• les raisins,
• les pruneaux
• les abricots

Préparation

• Égoutter le fromage dans une passoire.
• Battre légèrement le sucre vanillé et le beurre.
• Ajouter au fromage.
• Incorporer le miel.
• Ajouter tous les autres ingrédients.
• Mélanger bien.
• Recouvrir un moule de papier alimentaire.
• Verser le tout dans un moule.
• Mettre un poids et réfrigérer 24 heures avant de démouler.
• Avant de servir, laisser à la température ambiante pendant 15-30 minutes.

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