Lolotte, ton lait ribot, t'en fais quoi ? I : une pâte à tarte moelleuse pour quiche

Ingrédients

1) Pour la pâte:

• 75 ml de lait ribot
• 120 g de farine à levure incorporée (ou 120 g de farine + 1 ½ cuillère à café de levure + ½ cuillère à café de sel)
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de Cayenne
• 1 pincée de sel
• piment de Cayenne
• 2 cuillère à soupe d'huile

2) Pour la garniture:

• 300 g de mélange de champignons
• ½ boursin
• 1 poignée de lardons fumés
• 100 ml de lait ribot
• 2 oeufs
• thym en poudre
• olives noires