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Tarte aux betteraves rouges

Plat
4 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Trouvez les bottes de betteraves rouges.
  • Faites revenir pas mal d'oignons avec des graines de fenouil et un peu de chili.
  • Ensuite, ajoutez les pommes et les tiges et les jeunes feuilles de la botte.
  • Ensuite, mettez les betteraves rouges râpées, déglacez avec un peu de vinaigre de pomme ou de Cidre et laissez cuire al dente.
  • Faites cuire à blanc une pâté brisée avec pas mal de graines de fenouil.
  • Si vous aimez le chèvre, mettez une couche de chèvre frais avec un peu de crème sur le fond.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

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