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Jalousies sablées aux pommes,noix et crème de marron

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2 commentaires


Ingrédients:

Donc pour une pâte sablée il vous faut :
250 g de farine - 125 g de beurre - 1 pincée de sel
30g de sucre (pour une préparation sucrée)
1 oeuf - 2 ou 3 cs de lait.


Pour la garniture:
3 pommes - 2 cs de rhum
crème de marrons - 50 g de noix hachées

Préparation:

*Vous pouvez utilisez une pâte sablée à étaler du
commerce ,moi cette fois-ci je l'ai préparé moi même
Épluchez et épépinez les pommes,coupez les en lamelles,
faites-les caraméliser dans un peu de beurre.
Lorsque les pommes sont tendres et d'une jolie couleur
ajoutez les 2 cuillères de rhum ,mélangez bien ,
laissez encore cuire 2 ou 3 minutes
puis ôtez du feu et laisser refroidir.

Mettez la farine dans un saladier ,faites-y un creux
et coupez -y le beurre en petits morceaux .
Ajoutez l'oeuf ,le sel et le sucre et commencez à la
travailler en ajoutant les cuillères de lait au fur et à mesure.
Une fois la pâte bien amalgamée faites une
boule et mettez au frais pendant 30 mns.

Préchauffez le four TH 6 (180°)
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné,
découpez des rectangles de 8 cm de large environ et 16 cms de long (+ ou -).
Tartinez une moitié de chaque rectangle de 2 cc de crème de marrons ,
saupoudrez de noix hachées et couvrez de lamelles de pommes
caramélisées.Faites des incisions dans la largeur sur l'autre moitié du
rectangle et rabattez le sur les pommes.Soudez les bords ,
dorez au jaune d'oeuf et enfournez 25 mns .


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Commentaires des membres:

5 / 5

Pommes et crème de marron, ce mélange de goût doit être très bon !

mofi | Posté le 17/05/2013, 17:51
guoussem
5 / 5

Excelente et super gateau,merci.

guoussem | Posté le 17/02/2013, 14:45

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