Jalousies sablées aux pommes,noix et crème de marron

*Vous pouvez utilisez une pâte sablée à étaler du
commerce ,moi cette fois-ci je l'ai préparé moi même
Épluchez et épépinez les pommes,coupez les en lamelles,
faites-les caraméliser dans un peu de beurre.
Lorsque les pommes sont tendres et d'une jolie couleur
ajoutez les 2 cuillères de rhum ,mélangez bien ,
laissez encore cuire 2 ou 3 minutes
puis ôtez du feu et laisser refroidir.

Mettez la farine dans un saladier ,faites-y un creux
et coupez -y le beurre en petits morceaux .
Ajoutez l'oeuf ,le sel et le sucre et commencez à la
travailler en ajoutant les cuillères de lait au fur et à mesure.
Une fois la pâte bien amalgamée faites une
boule et mettez au frais pendant 30 mns.

Préchauffez le four TH 6 (180°)
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné,
découpez des rectangles de 8 cm de large environ et 16 cms de long (+ ou -).
Tartinez une moitié de chaque rectangle de 2 cc de crème de marrons ,
saupoudrez de noix hachées et couvrez de lamelles de pommes
caramélisées.Faites des incisions dans la largeur sur l'autre moitié du
rectangle et rabattez le sur les pommes.Soudez les bords ,
dorez au jaune d'oeuf et enfournez 25 mns .