• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Nems de bananes au caramel au beurre salé et sa sauce orange

Par Mamigoz
(4.35/5 - 23 votes)
8 commentaires


Mamigoz vous présente aujourd’hui un délicieux dessert aux fruits d’'hiver : Les nems de bananes Cavendish au caramel au beurre salé et sa sauce d’orange.

  • Nems de bananes au caramel au beurre salé et sa sauce orange
  • Nems de bananes au caramel au beurre salé et sa sauce orange, Photo 2
  • Nems de bananes au caramel au beurre salé et sa sauce orange, Photo 3
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

4 bananes
8 feuilles de brick
1 citron
2 oranges non traitées (gardez un peu de zest pour la déco)
½ verre de sucre roux
un pot de caramel à tartiner au beurre salé
un peu de beurre (fondu)
1 cueillière à soupe de rhum
une pincée de d'epices cinq parfums

Préparation:

Commencez par prélever un peu de zeste sur une des oranges, avant de les presser. Mettez ce jus dans une casserole, avec le sucre et le rhum, portez à ébullition et laissez réduire pour obtenir une sauce qui nappe la cuillère. Pendant ce temps, épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d’1/2 centimètre. Réservez-les en leur gardant leur forme. Arrosez-les du jus du citron pour les garder bien blanches.

Faites fondre le beurre au micro-onde. Préchauffez votre four à 200°.Sortez les feuilles de brique et décollez-les du papier. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de beurre fondu.

Posez la valeur d’ ½ banane (1, si elles sont petites) sur le milieu du premier tiers haut de la feuille. Ajoutez quelques noisettes de caramel au beurre salé. Faire un pliage spécial nem. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et déposez délicatement vos nems dessus.

Attention n’utilisez surtout pas la feuille intercalaire des feuilles de brick, elle n’est pas prévue pour la cuisson !

Cuire environ 10 mn. Vous devez obtenir des nems dorés au souhait. Déposez vos nems sur une assiette de présentation, nappez de la sauce à l’orange, parsemez de zestes et saupoudrez délicatement de 5 parfums. C’est une merveille de dessert qui séduira toute la famille.

Bon appétit avec Mamigoz


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par MamigozMamigoz


Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Sublime

jessi18 | Posté le 27/10/2013, 22:38
3 / 5

Votre commentaire:http://www.ptitchef.com/js/jquery/plugins/raty/img/star-on-big.png

Posté le 16/07/2013, 13:13
4 / 5

Alléchant mais que de calories ! mais je vais essayer bien sûr !

Marie-Louise | Posté le 01/06/2013, 16:43
5 / 5

Tres original et tres bon

Posté le 02/11/2012, 09:02
3 / 5

MERCI C BON

bichete | Posté le 01/02/2010, 16:21
4 / 5

.

maggy02 | Posté le 07/01/2010, 12:14
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (8)

Questions:


Vidéo associée


Flan fondant au mascarpone et caramel


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Les mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !


Question du moment

Quel est votre fruit d'été préféré ?
Votez