Posté le 08/07/2009 22:30:58 Par COJOCANO (Voir son site)
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Type de recette:
Dessert Nombre de parts: 6 Temps de préparation: 5 Minute(s) Temps de cuisson: 40 Minute(s) Difficulté: Très Facile |
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Ingrédients: Pour 6 à 8 verrines) 140 g de riz rond 120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré) 1 oeuf 1 litre de lait entier 7 cl de crème liquide entière 1 fève tonka Confiture d'abricot |
Préparation: Rincer le riz à l'eau froide et le laisser égoutter. Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et le lait. Râper finement la fève tonka dans ce mélange et bien fouetter. Mettre à chauffer. Lorsque le lait commence à être chaud (sans bouillir) ajouter le riz et faire cuire 40 minutes à feux doux en remuant souvent. Ne pas s'inquiéter si le riz au lait vous semble encore liquide, il s'épaissira en refroidissant tout en restant crémeux. Répartir dans des verrines et placer au frais. Lorsque le riz au lait est froid mettre par dessus une grosse cuillère à soupe de confiture d'abricot (maison) Servir très frais et régalez vous. |
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