Sauce caramel à la fleur de sel !

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2 commentaires


Ingrédients:

20 cl de crème liquide
300 g de cassonade
20g de beurre doux
1 pincée de fleur de sel

Préparation:

Etape 1: Une sauce carmel beurre salé à se damner à utiliser avec des crèpes, gauffres, cheesecakes, yaourts, glaces etc, etc ....

Etape 2: Faire chauffer la creme dans un bol au micro-ondes.

Réaliser un caramel dans un poële sans eau. Voir ma recette:

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2010/10/caramel-inrattable-sans-eau.htm

Etape 3: öter la poêle du feu avant de verser la creme chaude. Bien mélanger pour que le caramel se dissolve dans la crème.

Etape 4: Ajouter le beurre et la pincée de sel et remettre sur le feu. Porter à ébulition 2/3 minutes pas plus sinon la sauce sera trop réduite (elle épaissit en refroidissant).

Etape 5: Laisser refroidir 15 minutes avant de verser dans un pot en verre.

A stocker au frigo !

Etape 6: Si vous avez besoin de l'allonger, vous pouvez ajouter dans une casserolle de la crème liquide chaufféé.

Visitez mon blog:http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 322Kcal
  • 16%
  • Glucides:
  • 49.2g
  • 16%
  • Lipides:
  • 13.5g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 9.5g
  • 48%
  • Protéines:
  • 0.8g
  • 2%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 49.2g
  • 62%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 87g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 02/11/2013, 13:03

Qu'un mot EXCELLENT

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4 / 5
Posté le 20/09/2013, 09:52

Miammiam

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Questions:


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