Tutti frutti au caramel & beurre salé revisité par mamigoz

Ingrédients

• 2 tranches d'ananas frais
• 1 poire
• 2 clémentines
• 2 cuillères à soupe de Rhum Vieux
• 75 gr de beurre demi-sel
• 10 cl de lait de coco
• 1/2 litre d'eau
• 150 gr de sucre en poudre (+ 150g)
• Cannelle (pour la déco)