Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Mousse de betterave au siphon

(3.95/5 - 40 votes)

6 commentaires

Mousse de betterave au siphonType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 5 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 144 Kcal | ProPoints: 4
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 200 g de betterave rouge cuite

- 250 g de crème liquide entière

- sel poivre
Préparation:

Couper les betteraves en morceaux et les mixer avec la crème liquide.

Le mélange obtenu doit être très fluide.

Passer au tamis, étape très importante pour ne pas boucher le siphon, verser la préparation dans le siphon et mettre une cartouche de gaz.


Secouer et mettre au frais debout dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.


Secouez à nouveau et servez rapidement après avoir dressé.

Pour cette présentation, j'ai juste déposé un demi oeuf dur au centre d'un cercle de mousse.


Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 144Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 3.5g
  • 1%
  • Lipides:
  • 13.5g
  • 21%
  • Fat saturat:
  • 9.6g
  • 48%
  • Protéines:
  • 1.7g
  • 3%
  • Fibres:
  • 0.8g
  • 3%
  • Sucre:
  • 3.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 75g


Imprimer cette page
Par lapopottealolo (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5

Recette facile légère qui permet de l'accommoder à d'autres verrines pour une entrée un peu originale !

5 / 5

Tres bon surtout servi très frais !!

4 / 5

A redégusté déliceux

3 / 5

Bonne idée merci,

|
5 / 5

Tres tres bon je referais

2 / 5

Simple mais compact



Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Crêpes

Crêpes
pouah !
miam !

Question du moment

Quel type d'article préférez-vous ?
Votez