Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Mousse de betterave au siphon

(4.00/5 - 39 votes)

6 commentaires

Mousse de betterave au siphonType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 5 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 144 Kcal

Ingrédients:

- 200 g de betterave rouge cuite

- 250 g de crème liquide entière

- sel poivre
Préparation:

Couper les betteraves en morceaux et les mixer avec la crème liquide.

Le mélange obtenu doit être très fluide.

Passer au tamis, étape très importante pour ne pas boucher le siphon, verser la préparation dans le siphon et mettre une cartouche de gaz.


Secouer et mettre au frais debout dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.


Secouez à nouveau et servez rapidement après avoir dressé.

Pour cette présentation, j'ai juste déposé un demi oeuf dur au centre d'un cercle de mousse.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 144Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 3.5g
  • 1%
  • Lipides:
  • 13.5g
  • 21%
  • Fat saturat:
  • 9.6g
  • 48%
  • Protéines:
  • 1.7g
  • 3%
  • Fibres:
  • 0.8g
  • 3%
  • Sucre:
  • 3.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 75g


Imprimer cette page
Par lapopottealolo (Voir son site)





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

A redégusté déliceux

3 / 5

Bonne idée merci,

|
5 / 5

Tres tres bon je referais

3 / 5

Recette facile légère qui permet de l'accommoder à d'autres verrines pour une entrée un peu originale !

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (6)

Recette similaires


Autres articles



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !