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Faut pas chercher de midi à quatorze heures...

Posté le 15/01/2009 16:19:00 Par La bouche pleine de...Carotte! (Voir son site)







- Maman Carotte à Ti'coco: "Tu fais 3 bouchées et on n'en parle plus!"



- Ti'coco :"J'aime pas les carottes!"



- Conjoint chéri : "Hier, tu en a mangé des carottes ??!"



- Ti'coco : "NON, je suis pas un LA.PIN!!!"



- "...?"



- Entre temps, Ti'Jules : " Encooooooooore..."



- Carotte : "Papa, maman et Ti'Jules mangent des carottes.  Est-ce-qu'on est des lapins?"



- Ti'coco amusé: "Heu? (rires), ben non..."



- Maman Carotte, moins amusée : "Alors, y'a pas que les lapins qui mangent des carottes.  Toi aussi, tu peux en manger...3 bouchées!"



Bref instant de silence



- Ti'coco, pas peu fier de lui: "Je suis un escargot!"



- Maman Carotte, exécédée, à Ti'coco: "Ben, les escargots aussi, ils mangent des carottes!"



- Ti'coco : "...?"



- Maman Carotte, brillante: "L'escargot dans ta chambre, il est dans le potager des carottes, non!??  C'est parce qu'il adooooore les carottes!"



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- Ti'coco : "[...] Heu, maman ça mange quoi une girafe?"



- Maman Carotte : " Ça mange des feuilles ...des fruits...des bons légumes...oh, et puis de la viande, du poisson, des yogourts et parfois des biscuits quand elles font un beau repas!"



- Ti'coco :"...?"



- Ti'coco triomphant: "Alors, je suis un écureuil!"



Et y'a des soirs, où l'on fait tout pour éviter le dialogue de sourd à table...:



Crêpes farçies au jambon et parmesan



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Pour 2 parents, 1 Ti'Jules et 1 lapin, 1 escargot, 1 girafe ou 1 écureuil...



Pâte à crêpes:



60 g de farine tout usage



60 g de farine de sarrazin



2 oeufs



250 ml de lait



20 g de beurre fondu



sel



Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène.  Je le fais rapidement à la mixette.



Laisser reposer 1 heure (facultatif mais le résultat est meilleur : les crêpes sont plus souples et plus gonflées)



Cuire dans une crêpière.  Donne 8 crêpes environs.



Garniture:



500 ml de lait



40 g de beurre



40 g de farine



muscade, sel et poivre



Jambon haché



Parmesan râpé ou autre fromage râpé au goût



1 grosse cuillère à soupe de chapelure



Réaliser une béchamel assez épaisse avec le beurre+farine (roux blanc) et le lait.



Saler et muscader



Réserver un peu de béchamel nature pour la finition



Ajouter au reste de la béchamel le fromage râpé et le jambon.



Rectifier l'assaisonnement



Préchauffer le four à 400f. (205c.)



Étaler un peu de farce sur chaque crêpe et les rouler



Les disposer dans un plat allant au four.



Les recouvrir du reste de la sauce béchamel, saupoudrer de parmesan et de chapelure



Enfourner 10 à 12 minutes avant de servir.



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