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Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade

Name: Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade
Prep time: 3 min
Cook time: 2 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de filets de rouget; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café bombée de tapenade; 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

Une autre idée avec les filets de rouget?

Plat

2 parts

3 min

2 min

facile

297 Kcal

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Ingrédients

400 g de filets de rouget
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café bombée de tapenade
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

Préparation

Préparer la vinaigrette avec la tapenade, l'huile et le vinaigre.
Cuire sur une poêle anti-adhésive les filets de rouget 2 minutes à feu très chaud, côté peau.
Couper le feu et les retourner.
Dresser dans l'assiette en nappant au dernier moment de la vinaigrette.

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