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Galettes blanches glacées au sucre à la crème

Posté le 20/09/2008 13:55:00 Par . (Voir son site)







Ça faisait une éternité que j?avais cette recette ( je la tiens de ma mère) et j'avais oublié comment c?est bon, bon, bon!! Il y a juste un mot pour les décrire, c?est extrêmement fondant en bouche! On ne se lasse pas d?en déguster une après l?autre avec un grand verre de lait froid?

Portions: 18

Ingrédients


1 oeuf
2/3 tasse (130 gr) de sucre
1/2 tasse (95 gr) graisse
1 tasse (250 ml) lait
2 tasses (240 gr) farine tout-usage
3 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée sel

Glaçage

1/4 tasse (60 gr) beurre
1/4 tasse (6o ml) lait
1 tasse (180 gr) cassonade
1 1/2 tasse (150 gr) sucre à glacer


Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Glaçage: Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le sucre à glacer.
Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes.
Refroidir au réfrigérateur.
Ajouter le sucre à glacer, au batteur électrique.
Glacer aussitôt les galettes.
Préparer le glaçage en avance. Verser sur les biscuits lorsqu'ils sont tièdes.

Galettes: Mélanger l'oeuf, le sucre et la graisse au batteur électrique.
Ajouter le lait en alternant avec les ingrédients secs.
Mettre sur une tôle graissée par cuillère à thé comble.
Cuire au four pendant 13 minutes sur la grille du milieu.
(J'ai utilisé 2 tôles à biscuits dont 9 galettes/tôle.)


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