Posté le 21/12/2008 08:10:00 Par c'est kan kon mange ?? (Voir son site)

Une recette découpée il y a fort longtemps dans un magazine et modifiée à chaque réalisation. Celui d'aujourd'hui est extra-moelleux et aéré. Il a d'ailleurs subi une attaque féroce lors du goûter et je n'ai pas eu le temps de le photographier en entier. Elle était pourtant belle ma rose !!!

Ingrédients:

3 ?ufs

120g de farine de châtaignes

60g de farine de blé

200g de sucre en poudre

120 ml de lait

1 paquet de levure chimique

une poignée de noix concassées

60 ml d'huile

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter le lait.
Monter les blancs en neige.
Dans un bol mélanger les farines et la levure et verser dans le mélange jaune/sucre/lait.
Ajouter l'huile et les noix, remuer et incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser dans un grand moule à tarte et cuire 15 min jusqu'à ce que le gâteau soit tout juste doré.

J'ai utilisé un moule moins large et plus haut et mon gâteau a cuit plus d'une heure (je l'ai quelque peu oublié, ça arrive ...) j'ai utilisé la bonne vielle technique de l'aiguille à tricoter pour voir s'il était cuit tout simplement.

Pour faire de ce gâteau un dessert on peut l'accompagner d'une crème anglaise, d'une sauce au chocolat ou même au caramel et d'amandes effilées.

Imprimer la recette : Gâteau_à_la_farine_de_châtaigne

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  Cake à la farine de chataîgne, amandes et noisettes

  

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• Gâteau à la ricotta et farine de châtaigne, petite crème anglaise à l'orange

  

  Ajouté le 16/06/2008 10:30:00

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