Posté le 21/11/2008 10:00:00 Par mon p'tit coin gourmand (Voir son site)
S'il y a bien un gâteau classique qui a bercé des générations entières c'est bien le gâteau et yaourt, et chacun y va de la sienne pour la recette.
Je vous donne donc celle que j'utilise habituellement car je trouve que le gâteau est moelleux.
Ingrédients
3 oeufs
1 pot de yaourt (ici un yaourt style la laitière à la vanille)
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot de lait concentré non sucré
1 sachet de levure chimique
20g de beurre + pour le moule
2 sachets de sucre vanillé
2 pommes (ici des pink lady)
Préchauffer le four 180°C.
Eplucher et évider les pommes. Les couper en cubes.
Dans une poêle faites fondre le beurre. Y déposer les pommes et saupoudrer des sachets de sucre vanillé.
Faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles colorent un peu mais restent tout de même un peu craquante.
Pendant ce temps battre le yaourt et le sucre. Quand le sucre est bien fondu ajouter les jaunes d'?ufs et continuer à battre.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
Ajouter le lait concentré non sucré et mélanger à nouveau.
Lorsque les pommes sont prêtes les mettre dans la préparation.
Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Les ajouter délicatement à la préparation en soulevant bien à l'aide d'une maryse.
Beurrer et fariner le moule. Y verser la préparation et enfourner entre 40 et 45 minutes selon le four.
Surveiller la cuisson. Si le gâteau colore trop vite sur le dessus le couvrir d'un papier aluminium.
Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Laisser refroidir, démouler et déguster!
Mon blog participe au classement
des 10 meilleurs blogs. Vous pouvez voter pour moi en cliquant sur
l'image et en cherchant mon blog dans la liste
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Gâteau au yaourt et aux pommes léger
Ajouté le 03/03/2007 07:03:00
1 yaourt nature 2 pots de yaourts d'asparthame 1.5 pots de farine 1.5 pot de maïzena 1 pot d'huile 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 c à c de bicarbonate 1 pomme Préparation : Dans 1 saladier, casser vos oeufs et bien les[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
-
Gâteau au yaourt aux pommesAjouté le 16/04/2007 17:58:27
Dimanche mes parents ont reçu des amis pour déjeuner. Pour cette occasion j'ai réalisé l'entrée ( terrine courgette curry ) et le dessert: un cheescake aux fruits rouges et ce gâteau aux pommes!! Je l'ai trouvé un peu compact mais c'était[...]http://sosogourmande.canalblog.com/archives/2...
-
Gâteau moelleux aux pommes et au caramelAjouté le 04/10/2007 15:32:00
Ne cherchez plus!Vous avez trouvé la recette toute désigné pour reçevoir votre famille et vos amis(ou tout simplement pour régaler vos ptits bouts de chou!)Succulent en tout point,le tout imprégné d'une délicieuse garniture au caramel, avec[...]
http://choupikyky.blogspot.com/2007/10/gteau-...
-
Gâteau au yaourt et aux pommesAjouté le 30/11/2007 22:02:00
Bonjour et bienvenus sur mon blog, Pour commencer je vous propose quelque chose de très facile et assez classique : un gâteau yaourt et pommes. Alors il vous faut : 1 yaourt (moi j'ai pris un 0% à la vanille) 2 grosses pommes 3 pots[...]http://nathicuisine.canalblog.com/archives/20...
