Posté le 27/04/2009 15:18:00 Par Bombay-Bruxelles (Voir son site)

C'est une recette ultra-simple qu'on consomme en ce moment en Inde, où c'est l'été. Il fait très chaud et les mangues sont en saison! Le lassi est une boisson lactée. Il peut être nature (sucré ou salé), parfumé à l'eau de rose, à la pulpe de fruits, etc... Il est servi en général, très frais.

Le lassi de mangue (mango lassi) est mon lassi préféré!




Lassi de mangues
Ingrédients
la pulpe d'une mangue (alphonso de préférence)
1 tasse (250 ml) de yaourt nature (2 pots de yaourts)
1 càc de sucre (si vous utiliser des mangues alphonso c'est plus que assez si non ajouter en plus)

Méthode
Mixer tous les ingrédients ensemble avec 125 ml de l'eau froide ou une poignée de glaçons.
C'est tout!

****************

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