Casser les œufs, les battre avec le lait, un peu de sel au piment d'Espelette et du poivre du moulin.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Y verser les œufs, les faire cuire à feu doux en mélangeant constamment jusqu'à ce qu'ils arrivent à la cuisson que vous souhaitez.
Pendant la cuisson des œufs, couper les muffins, et les passer au grille-pain.
Quand les œufs sont cuits, arrêter la cuisson, ajouter la crème fraîche, mélanger.
Servir les œufs brouillés sur les toast de muffins toastés. Saler légèrement si besoin et poivrer.
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Les oeufs brouillés, ne se font jamais avec des oeufs battus ! c'est une erreur colossale. Il faut les mettre dans la poêle et avec une spatule souple les brouiller au fur et à mesure de la cuisson.
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Commentaires des membres:
Les oeufs brouillés, ne se font jamais avec des oeufs battus ! c'est une erreur colossale. Il faut les mettre dans la poêle et avec une spatule souple les brouiller au fur et à mesure de la cuisson.