Posté le 23/01/2008 21:49:46 Par La Table Monde (Voir son site)
Voici la recette indispensable à bon nombre de réalisations qui semblent inabordables ou compliquées au premier abord : pommes dauphines, éclairs ou profiteroles...
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"Pâte à Choux", le nouveau livre de la collection "Leçon de Cuisine"
Ajouté le 30/07/2007 09:44:00
http://thymcitron2.blogspot.com/2007/07/pte-c...
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Pâte à choux, LA recette de base...
Ajouté le 23/01/2008 21:49:46
Voici la recette indispensable à bon nombre de réalisations qui semblent inabordables ou compliquées au premier abord : pommes dauphines, éclairs ou profiteroles...http://www.latablemonde.fr/Recettes-les-plus-...
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Pâte brisée - Recette de base
Ajouté le 16/06/2008 12:00:00
Après la pâte feuilletée, c’est au tour de la pâte brisée. il n’y a rien de bien compliqué, voici quelques explications : Les ingrédients : 250g de farine 3cl d’eau 1oeuf du sel 125g de beurre pommade 1- Versez la farine sur un[...]http://www.chefnini.com/pate-brisee-recette-d...
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Pour développer son imagination culinaire : la pâte à sucreAjouté le 27/06/2008 10:00:00
Voilà quelques temps que je me suis prise de passion pour un "art" qui fait fureur outre manche et outre atlantique, le "cake decorating" où l'art de décorer des gâteaux et des biscuits. Je n'ai pour l'instant réaliser[...]http://viraufourneaux.canalblog.com/archives/...
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Recette de base pour la pâte à pâtes fraichesAjouté le 09/11/2008 17:52:29
Mes premières tagliatelles n’était pas très au point, je manque un peu de pratique, mais j’ai trouvé l’exercice très sympa. Je vous donne ici la recette de Jamie tiré de son livre “Cook”. Alors à vos machines ou à vos[...]http://www.peches-mignons.fr/?p=354
