Posté le 09/04/2008 00:00:00 Par Penglobe (Voir son site)
version 01.00 du 13/03/2006
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Rouleaux de porc à la vapeur... ou le retour du rouleau à pâtisserie !
Ajouté le 30/04/2007 21:24:00
Il y a plusieurs semaines que mon rouleau à pâtisserie en plastique, acquis pour la modique somme d'un euro, a rendu l'âme, sûrement en raison d'une utilisation trop intensive... En effet, vous ne le savez peut être pas, mais je suis une farouche[...]http://sav.hourra.free.fr/index.php/post/2007...
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Journée patisserie épisode 3: Macarons au caramelAjouté le 08/07/2007 17:36:23
Autres recettes de macarons que j'apprécie, ce sont celles de Stéphane Glacier, dans son livre un amour de macaron. Les recettes y sont nombreuses, il y a une foule d'idées de parfums dans laquelle piocher, cette fois ça a été les macarons au[...]http://yumyumchocolate.canalblog.com/archives...
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Journée patisserie épisode 2: Macarons au praliné à ne pas raterAjouté le 08/07/2007 16:29:00
Je me suis inspirée d'une merveilleuse recette trouvée chez Bergamotte . Et oui c'est LA recette de macarons à mon avis. Le résultat est ultra réussi. Les macarons sont lisses, brillants, mousseux, pas trop durs, très peu sont craquelés[...]http://yumyumchocolate.canalblog.com/archives...
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Résultats des épreuves anticipées et journée patisserie épisode 1: mousse au chocolat au lait pour chocolatomanes avertisAjouté le 07/07/2007 20:55:00
Et oui hier c'était (enfin) la diffusion des notes sur internet! Donc voilà papotages sur le sujet, puis essayer de réconforter ceux qui n'ont pas très bien réussi, ou encore ne pas (trop) se réjouir... Mais le plus dur est encore à venir! [...]http://yumyumchocolate.canalblog.com/archives...
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Making of du livre Confidences sucrées, secrets de pâtisserie de Pierre Hermé et Julie Andrieu
Ajouté le 05/08/2007 08:00:00
Vendredi dernier, quelle ne fut pas ma surprise de recevoir à la Librairie gourmande un courrier d'Agnès Viénot édition contentant un DVD sur le livre Confidences sucrées, secrets de pâtisserie, de Julie Andrieu et Pierre Hermé qui va sortir le 18[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/08/...
