Posté le 03/09/2008 13:45:34 Par Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!! (Voir son site)
En ces temps de Ramadan on voit fleurir un peu partout des pâtisseries orientales toutes plus alléchantes les une que les autres... seul bémol, les tonnes d'amandes et de miel ne font pas bon ménage avec les bonnes résolutions, les bonnes habitudes alimentaires et autres régimes...
Alors quitte à succomber à la tentation, autant remasteuriser toutes ces douceurs afin de les rendre plus acceptable pour mon comptage de points weight watchers!!! ;)
Cigares aux amandes
Pour 9, 2pts WW par cigare
3 feuilles de brick
80gr d'amande en poudre
15gr de blanc d'oeuf (1/2)
20gr de sucre glace
20gr de miel
1CS d'eau de rose
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
Mélanger tous les ingrédients de la farce jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Partager en 3 parts égales.
Mettre un boudin de pâte sur chaque feuille de brick.
Rouler sans trop serrer (la pâte va gonfler à la cuisson)
faire cuire 30min à 170°c
Couper chaque feuille de brick en 3 cigares égaux.
... Déguster avec un bon thé à la menthe maison ...
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M'khabez aux amandes ou le prétexte trouvé pour enfin utiliser les emportes-pièces que ma copine Sarah m'a ramené cet été...
Ajouté le 03/11/2007 02:33:00
Les voila, mes beaux emportes pièces (cadeaux de vacances) : Je ne les avaient encore jamais utilisés. C'est en voyant la recette des m'khabez aux noisettes sur le blog de Charoufa que je me suis dit que ce serait une bonne[...]http://seletpoivre.canalblog.com/archives/200...
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TAJINE POULET AUX OLIVES & CITRONS CONFITS manger ou ne pas manger avec les doigts that's the question!Ajouté le 19/04/2008 18:46:00
Tendance ? oui il est tendance, depuis deux ans le tajine est, et reste tendance. Tajine désigne non seulement le plat mais aussi le contenant (Ce petit ustensile en terre cuite). Dans la cuisine marocaine il reste[...]http://jihenecuisine.canalblog.com/archives/2...
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TAJINE POULET AUX OLIVES & CITRONS CONFITS manger ou ne pas manger avec les doigts that's the question!Ajouté le 20/04/2008 18:46:00
Tendance ? oui il est tendance, depuis deux ans le tajine est, et reste tendance. Tajine désigne non seulement le plat mais aussi le contenant (Ce petit ustensile en terre cuite). Dans la cuisine marocaine il reste[...]http://jihenecuisine.canalblog.com/archives/2...
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LES BRIWATS AUX AMANDES... QUEL DELICE !Ajouté le 10/08/2008 17:39:00
BRIWATS / BRIOUATS AUX AMANDES En plein élan dans la préparation des pâtisseries orientales a l'aaproche du Ramadan je ne pouvais pas passer à côté de cette délicieuse recette de Briwats. Répandue comme accompagnement avec le thé[...]
http://saveursdailleurs.canalblog.com/archive...
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Les Ma'amouls aux pistaches et figues...ou mes premières patisseries orientalesAjouté le 19/10/2008 16:24:00
Après mon dernier rattage culinaire, je devais me rattraper histoire de sauver ma face...J'ai jamais essayé de faire de patisserie orientale et le moment était venu pour tenter ma chance. J'ai choisi pour mon premier essai les Ma'amoul que je[...]http://annacuisine.canalblog.com/archives/200...
