Battre légèrement les blancs d'oeuf. Ajouter le sucre, le sel et la farine. Mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Remplir d'une très fine couche de pâte les empreintes de votre moule en silicone muffins ou tartelettes par exemple afin d'obtenir des biscuits très fins.
Faire cuire jusqu'à jusqu'à ce que les bords des gâteaux commencent à dorer, attention c'est très rapide .
Sortir les moules et attendre quelques minutes qu'ils refroidissent avant de les démouler. Les poser sur une grille à pâtisserie pour qu'ils refroidissent complètement. Faire fondre le chocolat au bain-marie .
Recouvrir d'une fine couche de chocolat à l'aide d'un pinceau le dessous des biscuits qui est plus lisse. Dessiner es vagues sur le chocolat à l'aide d'une fourchette.
Laisser le chocolat durcir un peu et saupoudrer de noix de coco. Laisser les biscuits finir de refroidir
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